Descrizione
AnteprimaSiamo un’azienda in forte crescita con 25 collaboratori per 48 coperti. La nostra cucina è già autonoma, organizzata e strutturata. Esistono procedure definite, ricette codificate e standard operativi chiari. Non cerchiamo qualcuno che debba “ricostruire da zero”. Cerchiamo una guida capace di consolidare, coordinare e far crescere ciò che già funziona. Cosa farà il Responsabile di Cucina - Coordinamento della brigata - Organizzazione dei flussi operativi - Monitoraggio di KPI e risultati misur…